มีสมาชิกในกลุ่มเฟสบุ๊คของเจียไต๋ถามมาว่า "ทำไมข้าวโพดข้าวเหนียวม่วงพันธุ์ซุพรีม" ถึงสีตก และ "สีม่วงของข้าวโพดพันธุ์นี้มีผลข้างเคียงต่อผู้บริโภคอย่างไรบ้าง"
ทางผู้เชี่ยวชาญของบริษัทเจียไต๋จำกัด ขออธิบายว่าข้าวโพดข้าวเหนียวม่วงพันธุ์ซุพรีมมีสารสําคัญที่ชื่อว่า แอนโทไซยานิน (anthocyanin) ที่ให้สีม่วง แดง หรือน้ำเงิน
แอนโทไซยานิน มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ (antioxidant) และ ลดความเสี่ยงต่อการเกิด โรคหลอดเลือดหัวใจอุดตัน และโรคมะเร็ง (Lazze et al., 2004)
เมื่อข้าวโพดข้าวเหนียวม่วงพันธุ์ซุพรีมโดนความร้อน เช่นจากการต้มในน้ำ สีม่วงของแอนโทไซยานินก็จะละลายน้ำออกมา แล้วอาจจะทำให้เลอะหรือติดมือเมื่อสัมผัส
การป้องกันไม่ให้สีของสารแอนโทไซยานินละลายออกมาไม่ใช่เรื่องยากครับ ผู้บริโภคควรต้มข้าวโพดในน้ำทั้งเปลือก แต่ตัดปลายฝักออกนิดเดียวครับ ควรใส่เกลือลงไปเล็กน้อย หรือจะนึ่งก็ได้ และเมื่อข้าวโพดสุกแล้ว ผู้บริโภคควรรับประทานตอนที่ข้าวโพดเย็นลงจนอุ่นแล้วครับ
สำหรับคนรักสุขภาพ ท่านสามารถได้ประโยชน์เต็มๆจากสารต้านอนุมูลอิสระตัวนี้ได้โดยการปลอกเปลือกข้าวโพด หั่นข้าวโพดเป็นท่อนๆ และนำไปต้มให้สารแอนโทไซยานินละลายออกมาในน้ำ ท่านก็สามารถดื่มน้ำที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพได้อย่างง่ายดาย
ส่วนอาหารอื่นๆที่มีแอนโทไซยานิน ได้แก่ กะหล่ำปลีสีม่วง สตรอเบอรี่ บลูเบอรี่ เชอรี่ และราสเบอรี่ เป็นต้น
เจตนารณ์ วิสัยทัศน์ และพันธกิจ
ค่านิยมหลักของเจียไต๋
สารจากคณะผู้บริหาร
รู้จักเจียไต๋
ธุรกิจเมล็ดพันธุ์ 
ธุรกิจปุ๋ย 
ธุรกิจอารักขาพืช 
ธุรกิจเทคโนโลยีการเกษตร 
ธุรกิจผลสดและร้านอาหาร 
ข่าวประชาสัมพันธ์
สาระเกษตรน่ารู้
วีดีโอและมัลติมีเดีย
